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Le menu du Colvert 31€90



Pâté de canard auFoie Gras
La traditionnelle Ficelle Picarde
Velouté de Potimarron et Châtaignes, tuile au Cumin
Cassolette de Moules façon poulette, Julienne de Panais

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La Pause Glacée

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Pastilla de Confit de Canard sauce Gingembre et Citronnelle
   Rognons de Veau poêlés sauce vigneronne 
Aile de Raie rôtie au four, beurre citron câpre et persil
Paupiette de Poulet à la moutarde et citron

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Assiette de 3 Fromages
Tartine de Roquefort poire et noix

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Coulant au chocolat, cœur croustillant Pistache
Crème Brûlée au schrubb

Rectangle aux Pommes Normandes, chantilly pruneaux et cognac
Trio de Plaisirs sucrés