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Menu Tadorne • 41€90



 Foie Gras de Canard, poire au vin , mini battu

Ravioles de Ricotta, Cèpes et Foie Gras

Mille feuille de Homard, Mangue et Ananas

Carpaccio de St Jacques aux Zestes d'Agrumes

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La Pause Glacée

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 Souris d'Agneau braisée, sauce pain d’épices

Filet de Bœuf, croûte de Noisettes, vinaigre balsamique et câpres

Pomme de Ris de Veau à la crème, poêlée de Champignons

Matelote de Lotte et St Jacques poêlées

 

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Assiette de 3 Fromages

Tartine de Roquefort poire et noix
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Tuile dentelle aux Agrumes, crème d'orange

Crémeux Chocolat noir, sablé breton et coulis de Banyuls

Biscuit Amande Banane et crème de Passion
Palette Gourmande des desserts